220 g di farina
100 g di zucchero di canna
150 g di yogurt
2 uova
170 g di burro
1 cucchiaino di bicarbonato
sale
Lavorate il burro con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete le uova, la farina setacciata, il bicarbonato, un pizzico di sale e lo yogurt.
Versate metà del composto ottenuto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato.
Lavate le pesche, tagliatele a fette e affondatene metà nell'impasto. Coprite con il restante composto unito alle pesche rimaste.
Cuocete in forno a 180° per 45 minuti circa.
Facile, veloce e profumatissima!
A.
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